Goede voeding is natuurlijk essentieel voor het leveren van energie en het in stand houden van de lichaamsstructuur en -functie. Veel alcoholisten hebben echter de neiging om minder te eten dan de hoeveelheid voedsel die nodig is om voldoende koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen te leveren.
Bovendien kan alcohol zelf het voedingsproces verstoren door de spijsvertering, opslag, gebruik en uitscheiding van voedingsstoffen te beïnvloeden. Als gevolg hiervan krijgen chronische zware drinkers een dubbele gezondheidsklap: ze consumeren niet genoeg voedingsstoffen en de voedingsstoffen die ze wel consumeren, worden niet goed gebruikt.
Als gevolg hiervan zijn veel drinkers met een alcoholverslaving op zijn minst licht ondervoed en als hun aandoening ernstig genoeg is om in het ziekenhuis te worden opgenomen, zijn ze meestal ernstig ondervoed. Herstelde voeding is een van de belangrijkste kenmerken van een 28-daagse intramuraal programma. Verbetering van het dieet helpt ook de hersenfunctie, wat belangrijk kan zijn voor het verbeteren van de wilskracht die nodig is voor herstel.
Hoe voeding zou moeten werken
Het spijsverteringsstelsel zou op deze manier moeten werken: het lichaam begint voedsel in bruikbare moleculen in de mond af te breken en zet het proces in de maag en darmen voort, met hulp van de alvleesklier.
Voedingsstoffen uit verteerd voedsel worden vanuit de darmen in het bloed opgenomen en naar de lever vervoerd waar ze worden bereid voor onmiddellijk gebruik of voor opslag voor later gebruik.
Spijsvertering
Alcohol remt de natuurlijke afbraak van voedingsstoffen op verschillende manieren:
- Afnemende secretie van spijsverteringsenzymen uit de pancreas
- Vermindering van de opname van voedingsstoffen door de cellen aan de binnenkant van de maag en darmen te beschadigen.
- Het transport van sommige voedingsstoffen naar het bloed uitschakelen.
- Voorkomen dat de voedingsstoffen die worden opgenomen niet volledig worden benut door hun transport, opslag en uitscheiding te veranderen.
- Alcohol verstoort ook het microbioom van het lichaam
Als de persoon die te veel drinkt ook niet goed eet, kunnen alleen al hun voedingstekorten de opname van voedingsstoffen belemmeren door de cellen in de dunne darm te veranderen.
Energietoevoer
Het eten van een uitgebalanceerd dieet voorziet het lichaam van de nodige calorieën om te gebruiken voor energie, maar sommige alcoholisten zullen een groot deel van hun totale dagelijkse calorieën binnenkrijgen uit alcohol. Als gevolg hiervan worden er minder calorieën verkregen uit voedzame voedselbronnen, wat betekent dat er zullen minder vitamines en mineralen worden ingenomen.
Alcohol levert wel calorieën, maar het lichaam verwerkt en gebruikt de energie uit alcohol anders dan de calorieën uit voedsel.
Hypoglykemie
Als alcohol wordt vervangen door koolhydraten, calorie voor calorie, zal de persoon afvallen in plaats van aankomen. Dit betekent dat ze minder energie krijgen van alcoholcalorieën dan van voedselcalorieën.
Bij alcoholisten die ondervoed zijn, kan het consumeren van alcohol een verlaging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, wat ernstig letsel kan veroorzaken. De hypoglykemie, zelfs als deze van korte duur is, kan ertoe leiden dat de hersenen en ander lichaamsweefsel de glucose krijgen die nodig is om te functioneren.
Onderhoud van functie
Eiwitten, vitamines en mineralen zijn essentieel voor het in stand houden van een goede lichaamsfunctie. Alcohol kan de goede werking van het lichaam beïnvloeden door tekorten aan voedingsstoffen te veroorzaken en door de "machines" te verstoren die het lichaam gebruikt om voedingsstoffen te metaboliseren.
Vitaminen
Vitaminen helpen bij het reguleren van veel fysiologische processen in het lichaam die essentieel zijn voor het behoud van de groei en een normaal metabolisme. Door de opname, het metabolisme en het gebruik van vitamines te verminderen, kan chronisch zwaar drinken vitaminetekorten veroorzaken
Alcoholconsumptie kan een tekort aan vitamine A, C, D, E, K en B-vitamines veroorzaken.
Deze tekortkomingen kunnen nachtblindheid, verweking van de botten, langzame genezing van wonden, verminderd vermogen van het bloed om te stollen en, in de hersenen, ernstige neurologische schade veroorzaken.
mineralen
Van alcoholisten is vastgesteld dat ze een tekort hebben aan calcium, magnesium, ijzer en zink. Uit onderzoek blijkt dat het drinken van alcohol zelf de opname van mineralen niet beperkt, maar alcoholgerelateerde problemen wel. Mineraaltekorten kunnen worden veroorzaakt door andere alcoholgerelateerde aandoeningen:
- Verminderde calciumopname veroorzaakt door malabsorptie van vet.
- Magnesiumtekort door slechte voeding.
- Magnesiumverlies door uitscheiding, braken en diarree.
- IJzertekort als gevolg van gastro-intestinale bloedingen.
- Zinkverliezen in verband met andere tekorten aan voedingsstoffen.
Medische complicaties
Als u meer drinkt dan de aanbevolen richtlijnen, is de kans groot dat u ook niet zo goed eet als zou moeten. Hier is een overzicht van hoe dit uw voeding kan beïnvloeden en medische complicaties kan veroorzaken.
Leverziekte
Alcohol zelf is de belangrijkste oorzaak van alcoholische leverziekte, maar slechte voeding kan de voedingsstoffen die normaal in de lever worden aangetroffen verminderen en daarom bijdragen aan aan alcohol gerelateerde leverschade. Onderzoek heeft uitgewezen dat fructose plus ethanol in de voeding leverontsteking bevordert
Alcohol put ook carotenoïden uit, een belangrijke bron van vitamine A en E in de lever
Pancreatitis
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het schadelijke effect van alcohol op de alvleesklier wordt verergerd door een eiwitarm dieet. Ander onderzoek heeft gesuggereerd dat ondervoeding het risico op het ontwikkelen van alcoholische pancreatitis kan verhogen.
Hersenschade
Voedingstekorten kunnen verschillende ernstige en permanente effecten hebben op hoe de hersenen werken. Vooral thiaminedeficiëntie, die vaak wordt gezien bij mensen met ernstige alcoholstoornissen, kan ernstige neurologische problemen, verminderde beweging en geheugenverlies veroorzaken.
Er zijn aanwijzingen dat een tekort aan omega-3-vetzuren ook de hersenfunctie kan beïnvloeden bij mensen met een alcoholverslaving
Zwangerschap
Drinken tijdens de zwangerschap heeft niet alleen directe toxische effecten op de ontwikkeling van de foetus, maar alcoholgerelateerde voedingstekorten kunnen ook de foetus aantasten, waardoor het risico op ontwikkelingsschade groter wordt. Van alcohol is aangetoond dat het de voedingsstroom naar de foetus beperkt.
Voor jezelf zorgen
Overmatige alcohol in uw systeem veroorzaakt mogelijk een aantal negatieve gezondheidseffecten op uw lichaam. Bovendien loopt u mogelijk ook het risico op schade door slechte voeding.
Als je drinkt, zorg er dan voor dat je voor jezelf zorgt door voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, uitgebalanceerde maaltijden te eten en misschien je dieet aan te vullen met een goede multivitamine voor één dag, geschikt voor je leeftijd en geslacht. Goede voeding bevordert een goede hersenfunctie, die in de eerste plaats een rol kan spelen bij het voorkomen van alcoholmisbruik.
Als u of een geliefde worstelt met middelengebruik of verslaving, neem dan contact op met de nationale hulplijn voor middelenmisbruik en geestelijke gezondheidszorg (SAMHSA) op 1-800-662-4357 voor informatie over ondersteunings- en behandelfaciliteiten bij u in de buurt.
Zie onze Nationale Hulplijn Database voor meer informatie over geestelijke gezondheid.