Jarenlang hebben mensen beweerd verslaafd te zijn aan chocolade en nu is er nieuw wetenschappelijk bewijs dat een aantal verslavende eigenschappen in de smakelijke traktatie onthult. Dezelfde alkaloïde verbindingen die in alcohol worden aangetroffen, zijn ook aanwezig in chocolade, zeggen onderzoekers. Dit zou ook kunnen verklaren waarom veel mensen die herstellen van alcoholisme chocolade gebruiken om hun verlangen naar alcohol te beteugelen, vooral bij vroege nuchterheid.
Onderzoekers van de Spaanse Raad voor Wetenschappelijk Onderzoek in Madrid zijn de eersten die ontdekken dat gewone cacao- en chocoladerepen een groep alkaloïden bevatten die bekend staan als tetrahydro-beta-carbolines, aldus onderzoeker Tomas Herraiz. gekoppeld aan alcoholisme, zei hij. De familie van verbindingen, ook bekend als neuroactieve alkaloïden, wordt nog steeds onderzocht op mogelijke invloeden op stemming en gedrag.
In een eerdere studie door Italiaanse wetenschappers, "worden cafeïne en magnesium vaak gesuggereerd als mogelijke bijdragen aan het verlangen", zei Herraiz. "Nu kunnen we deze lijst uitbreiden met deze verbindingen." Hogere niveaus van de verbindingen lijken te correleren met de hoeveelheid cacao in een monster, meldde hij. Hoe donkerder de chocolade, hoe meer van de verbindingen die het bevat, aldus het persbericht.
Vrouwen die meer last hebben van hunkeren naar chocolade
Vrouwen lijken meer vatbaar te zijn voor hunkeren naar chocolade dan mannen. Uit een rapport bleek dat 14% van de mannen hunkert naar chocolade, en maar liefst 39% van de vrouwen hunkert ernaar.
Omdat het verlangen naar chocolade kan worden beïnvloed door een tekort aan magnesium, kan dit de reden zijn waarom sommigen een toename van het verlangen naar chocolade ervaren tijdens PMS (premenstrueel syndroom). Voor de meeste mensen is het verlangen naar chocolade op geen enkele manier schadelijk, maar als het niveau van "eetbuien" kan het een echt probleem zijn.
Chocolade is het voedsel dat het meest gewenst is door vrouwen die eetbuien hebben, vanwege een chemische stof in de hersenen die hen lichamelijk genot geeft van de zoete verwennerij, zegt voedingsdeskundige Adam Drewnowski van de Universiteit van Michigan. Uit het onderzoek van Drewnowski bleek dat Naloxon, een medicijn dat wordt gebruikt om de effecten van opioïden om te keren, de hunkering bij eetbuien kan verminderen, maar Naloxon is alleen intraveneus beschikbaar, wat het onpraktisch maakt voor chronische eetbuien. Drewnowski is op zoek naar een gemakkelijker te nemen medicijn.
Een woord van Verywell
Zoals met elk voedsel of elke stof die het potentieel heeft om verslavend te zijn, is het het beste om gematigd te zijn. Eet een klein beetje en ga op zoek naar pure chocolade of pure chocolade met noten of vers fruit versus suikerrijke vullingen zoals karamel of nougat. Doe je best om de controle over je verlangen naar chocolade terug te krijgen. Pak een stuk fruit, leid jezelf af door te gaan wandelen, of wacht gewoon tot het voorbij is.
