Ostraconofobie, of de angst voor schaaldieren, komt vrij vaak voor. Voor de meeste mensen betekent dit gewoon een paar kleine dieetbeperkingen. In sommige gevallen kan het echter levensbeperkend worden.
Oorzaken
Schelpdierfobieën kunnen over het algemeen, maar niet altijd, worden onderverdeeld in een paar veelvoorkomende thema's. Sommige mensen zijn diep bang voor voedselvergif.webptiging, anderen om religieuze dieetbeperkingen te doorbreken. In sommige gevallen is de angst eerder voor de textuur of smaak dan voor het voedsel zelf. Mensen die allergisch zijn voor schaaldieren vertonen vaak sterke angsten wanneer ze worden geconfronteerd met voedsel dat schaaldieren kan bevatten, maar omdat deze angsten verband houden met een fysieke aandoening, worden ze niet als fobieën beschouwd. Sommige mensen zijn echter bang om een allergische reactie op schaaldieren te ontwikkelen, ook al hebben ze nog nooit zo'n allergie gehad.
Voedselvergif.webptiging
Schaaldiervergif.webptiging is een reële, maar relatief zeldzame bedreiging. Volgens de National Institutes of Health (NIH) zijn er drie hoofdtypen schelpdiervergif.webptiging: verlamd, neurotoxisch en amnestisch. Hoewel de prognose over het algemeen goed is, kunnen alle drie typen ernstige ziekten veroorzaken. De gif.webpstoffen zijn hittebestendig, dus koken neemt de dreiging niet weg.
Als u ooit schelpdiervergif.webptiging heeft gehad, kunt u begrijpelijkerwijs terughoudend zijn om opnieuw schelpdieren te eten. Zelfs als de vergif.webptiging iemand anders is overkomen, bent u misschien bang dat het u de volgende keer zal overkomen. Het is echter gemakkelijk om gezonde zorgen te ver door te drijven.
Volgens de NIH is er enige waarheid in het verhaal van de oude vrouw dat schelpdieren niet mogen worden geconsumeerd in maanden waarvan de naam geen R bevat. De gif.webpstoffen die vergif.webptiging veroorzaken, zijn actiever tijdens de maanden mei tot en met augustus, evenals tijdens en net na een rode vloed. De NIH stelt ook dat deze gif.webpstoffen vooral voorkomen in kokkels, mosselen en oesters, en minder vaak in sint-jakobsschelpen. Andere schelpdieren hebben een veel lager risico. Natuurlijk moeten ouderen, kinderen en mensen met reeds bestaande medische aandoeningen met hun arts praten voordat ze mogelijk riskant voedsel consumeren.
Religieuze beperkingen
Sommige religies beperken of verbieden de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen. Met name Joodse en sommige interpretaties van islamitische spijswetten verbieden het eten van schaaldieren. Voor degenen die deze religies beoefenen, wordt een afkeer van verboden voedsel niet als een stoornis beschouwd.
Zoals hierboven geïllustreerd, kan er echter een probleem optreden bij mensen die in strikt religieuze omgevingen zijn opgegroeid, maar die religie niet langer praktiseren. Net als op religie gebaseerde fobieën, kunnen voedselgerelateerde fobieën ontstaan wanneer voorheen religieuze mensen proberen te eten of koken in seculiere restaurants of huizen. Veel mensen maken gemakkelijk de overstap, maar als je problemen hebt, overweeg dan om hulp te zoeken bij een professional in de geestelijke gezondheidszorg of een spiritueel adviseur in je nieuwe religie naar keuze.
Allergieën voor schaaldieren
Volgens onze gids voor voedselallergieën is allergie voor schaaldieren de meest voorkomende voedselallergie bij volwassenen in de Verenigde Staten. In tegenstelling tot de meeste allergieën ontwikkelt een allergie voor schaaldieren zich gewoonlijk op volwassen leeftijd en blijft deze gedurende het hele leven van de patiënt bestaan. Schelpdierproducten worden gebruikt in een verbijsterend scala aan toepassingen en allergische reacties kunnen ernstig en zelfs levensbedreigend zijn. Daarom is constante waakzaamheid medisch noodzakelijk.
Net als zorgen over vergif.webptiging door schaaldieren, is het echter gemakkelijk om zorgen over allergieën voor schaaldieren te ver door te drijven. Als u een allergie heeft, bespreek uw toestand dan zorgvuldig met uw arts. Leer welke voedingsmiddelen u moet vermijden en welke u in twijfel moet trekken, en beslis samen of u een Epi-Pen moet dragen. Als u een pen heeft, zorg er dan voor dat u weet hoe u deze moet gebruiken en draag deze altijd bij u.
Textuur- en smaakproblemen
Angst en walging worden vaak verward. Bij sommige soorten fobieën, waaronder voedselfobieën, vertonen sommige patiënten afstoting in plaats van een daadwerkelijke angstreactie. Vegetariërs en veganisten, evenals degenen die zijn opgegroeid met een beperkt dieet, kunnen meer vatbaar zijn voor walgelijke reacties op bepaalde smaken of texturen.
Hoe om te gaan
In veel gevallen hebben schelpdierfobieën weinig effect op het dagelijks leven. Het is heel goed mogelijk om te genieten van een gezonde, gevarieerde voeding zonder ooit een hap van schaaldieren te eten. Deze fobie kan echter levensbeperkend worden. Of je nu een opleiding tot chef-kok volgt, kookt bij een lokale afhaalrestaurant of gewoon geïnteresseerd bent in het verbreden van je culinaire horizon, het kan de moeite waard zijn om je angsten te overwinnen.
Mildere gevallen van schelpdierfobie kunnen vaak eenvoudig worden overwonnen door progressieve blootstelling. Probeer schelpdieren van het bord van een geliefde of pak een paar garnalen als je je bord vult bij een buffet. Gun jezelf voldoende tijd om je aan te passen en eventuele smaak- of textuurproblemen op te lossen.
Als uw fobie voor schaaldieren ernstiger is, of als uw werk of hobby's vereisen dat u de fobie snel overwint, overweeg dan om professionele hulp te zoeken. Cognitieve gedragstherapie kan vaak in zeer korte tijd een significant verschil maken.
